Sono imprese certificate nel loro impegno a perseguire il profitto in modo sostenibile a livello ambientale e sociale. In Italia nel settore alimentare ce ne sono 10, e tra queste Service Vending.
La sostenibilità è ormai sulla bocca di tutti, soprattutto delle aziende in ambito alimentare, ma ancora troppo spesso è utilizzata come termine promozionale che cela modelli produttivi tutt’altro che salutari per l’ambiente e la società. Sostenibilità non significa infatti semplicemente cambiare il packaging di un prodotto o fare atti caritatevoli di beneficenza, ma scegliere di impostare tutto il proprio business nel lungo termine guardando alla tutela delle risorse planetarie e delle persone, evitando processi e procedure che depredano invece di rigenerare.
Vi abbiamo già parlato di alcune realtà del food in Italia che si stanno impegnando, seppur in modo diverso, in questa direzione. Esiste però un altro gruppo di imprese attive sul tema in modo molto concreto, le cosiddette B Corp. Parliamo di una vera e propria certificazione diffusa in 71 Paesi e tantissimi settori diversi, rilasciata alle aziende da B Lab, un ente non-profit internazionale, che verifica con costanza il rispetto di precisi parametri. Il credo comune è: fare business e perseguire il profitto creando sempre un impatto sociale e ambientale positivo.
Leggi l'articolo di Chiara Bertoletti su Vanity Fair